09月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫11月

スポンサーサイト

--.--.-- (--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--:--  |  スポンサー広告

お鍋に柚子胡椒はいかがですか?

2011.11.14 (Mon)

実家よりたっぷりの青ゆずが届きました。
ゆずって薬味にしか使えないからなぁ~と思いながら…

せっかくなので…
自家製柚子胡椒を作ってみました。

材料は
ゆず
青唐辛子
ゆず絞り汁


無添加でゆずの風味ばっちりのこの季節には欠かせないですね

柚子胡椒 (2)
こんなに大量の青唐辛子はじめて買いました。

分量はお好み
塩も割合はお好みですが…保存が効くように、30%で計算しました。

青唐辛子の種とワタを抜いて、とにかくみじん切り
ゆずの皮もみじん切り
絞り汁は皮の半分の分量で…

フードプロセッサーがあれば材料を全部いれて混ぜれば

残念ながら…
うちの簡易的なフードプロセッサーが故障中の為
せっせこ…すり鉢
柚子胡椒 (3)

注意点
とにかく、青唐辛子の辛味で目や鼻や手が大変なことになります。
必ず、眼鏡やゴーグル、手袋をしてください。
青唐辛子ほんと最強です。

煮沸した容器に入れて、10日間冷蔵庫で保存したら出来あがり。。。
柚子胡椒
ジャムなどの空き瓶を再利用しました。

辛味がもう一息だったので…青唐辛子の分量を変えて
もう一度作ってみよう。
そのころには、フードプロセッサー直ってるかな

たっぷり作ったので…友達にプレゼントします
鍋に湯豆腐にいためものに…料理の幅も広がるねぇ


ブログランキングに参加しています。
がんばれの応援、アドバイスなどなど…お待ちしております。

にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 ダイエットブログ カロリーコントロールへ
にほんブログ村



スポンサーサイト

テーマ : いいもの紹介 - ジャンル : アフィリエイト

18:39  |  お料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ジェノバソース

2010.09.01 (Wed)

ベランダのバジルも勢いよく育っているので
せっかくなんで…
バジル

ジェノバソース
を作ってみました

・バジル
・ニンニク
・カシューナッツ(松の実、ピーナッツでもOK)
・オリーブオイル
・塩

バジルはしっかり水気を取って、ナッツはフライパンで軽く炒って香ばしさをプラス

全部を、フードプロセッサーで良く混ぜて出来上がり!!
ジェノバソース

空き瓶を煮沸消毒して保存もしっかり
簡単に、パスタや、バケットにのせても美味しく食べれるよ

BBQなんかに持って行っても重宝しそうだね

参考になった方は、ぜひクリックお願いします
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

お試しあれ





テーマ : いいもの紹介 - ジャンル : アフィリエイト

15:17  |  お料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

タコパー バージョンUP

2010.07.07 (Wed)

またまた…タコパー開催しちゃいました

タコパー (4)
たこ焼きのもとと、タコ、ねぎ、揚げ玉、紅ショウガを入れて…
タコパー (3)
くるくる丸めて…
タコパー (2)
まだまだころころ…
タコパー
マヨ、おたふくソース、かつおぶしをかけて出来上がり

今回は…特別編
キムチとチーズの変わりタコ焼きもチャレンジしました
チーズもとろとろで…美味しかったよ

そして、そして…
初挑戦
明石焼き
明石焼きもチャレンジ
ソース味に飽きたら
さっぱりのダシに合わせた明石焼きもとってもおススメ

2人以上集まったら
ぜひタコパーためしてみてててえっ



ランキングに参加しています
ぜひ、クリックお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村



日本文化の心 茶道具通販なら舞宝夢茶道具店

へぎそば、通信販売、


テーマ : 日記 - ジャンル : アフィリエイト

12:40  |  お料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

週末はBBQでした

2010.06.29 (Tue)

先週末にBBQしました

BBQ (2)


天気も不安定で…
ちょびっと雨降ってましたが


木の下場所GET出来たので

濡れることもなく、ばっちり大満喫です


今日のメニュー
とにかく、お肉←ホルモンと手羽先、牛たんねぎのせがウマっ
魚介
中華風炊き込みご飯
味玉
おしんこ
スモークうずらの←タコが人気でした
男の料理 エビ塩焼きそば←美味でした

その他もろもろ…
みんな大満足

またやろうね
ご協力いただいた皆様ありがとうございました
幹事、頑張った甲斐ありまして…
BBQQ
バーベキュークイーン
なる称号をいただきました

とにかく
乾~杯っキンキンに冷えてます
BBQ_20100629083103.jpg


BBQやろうよ、やっぱ…アウトドアご飯&お酒は美味しいなぁ

ランキングに参加しています
↓↓クリックお願いします

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村








北海道米、コシヒカリ、あきたこまち等の白米、玄米通販|前島米穀店

テーマ : 日記 - ジャンル : アフィリエイト

08:38  |  お料理  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カニパー

2010.05.24 (Mon)

週末に友人でカニパーティーを開催しました。

正直…お取り寄せってギフトで頼んでも
商品届くまで、どんなもんが来るか心配じゃない?

はじめて利用するところだったので…レビューみてじっくり選びました。
どきどきしながらオーダーしました。

活ズワイガニ3キロ
かに
まだ生きてるカニがなんと5ハイも…
お刺身、焼きガニ、茹で…カニ味噌もぎっしりで大満足
今野水産、楽天からオーダー出来るので…
興味のある方はぜひ…
からHPに飛べます。価格は見てのびっくりで
日本最大級ショッピングサイト!お買い物なら楽天市場


友達のママが
伊勢丹さんで高級黒毛和牛も差し入れ…
肉

マグロも大トロ、中トロ、赤味と豪華にお刺身
まぐろ
中途半端な食べかけで…写真あんまり良くないね


豪華なパーティーになりました。
たまにはセレブにお家に友達呼んでホームパーティーはいかがですか?
このカニは絶対おススメ



ランキングに参加しています
クリックお願いします




にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

今野水産、活ズワイガニ(ボイルも選べます)

日本最大級ショッピングサイト!お買い物なら楽天市場


伊勢丹



テーマ : いいもの紹介 - ジャンル : アフィリエイト

00:42  |  お料理  |  Trackback(0)  |  Comment(1)
 | HOME |  NEXT
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。